Nui có nguồn gốc xuất xừ từ nước Ý, với tên gọi tiếng anh là Macaroni. Nui còn được đặt với tên gọi hoa mỹ đó là "Hoàng hậu bàn tiệc" của nước Ý. Bởi sự mềm mại, tinh tế, hấp dẫn và đa dạng kích thích vị giác thực khách. Hơn nữa đây là món ăn "quốc dân" của nhiều độ tuổi yêu thích và sử dụng.