Trong văn hóa ẩm thực Á Đông, mì không chỉ là món ăn truyền thống, đại diện văn hóa ẩm thực mà còn mang nhiều hàm ý đặc biệt như lời chúc phúc, biểu tượng may mắn, đại diện cho sự trường thọ hay ý chỉ hạnh phúc. Theo dòng thời gian, mì dần được lắng đọng và trở thành tinh hoa ẩm thực của nhiều quốc gia.