Bánh phồng sẽ có độ giòn, xốp vừa phải mà không quá cứng nên khi ăn sẽ có cảm giác tan ngay trong miệng, rất thích hợp làm món khai vị hay dùng để ăn chơi. Bánh phồng Mikiri có thành phần chính là 10% cua được xay nhuyễn rồi trộn cùng bột, tạo nên những chiếc bánh tròn đẹp mắt.